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大阪市内に５店舗あります。

祭太鼓のかつ丼が「第10回全国丼グランプリ」において第３回全国丼グランプリより8年連続金賞を受賞いたしました。

令和２年５月14日オゾンによる新型コロナウイルスの不活化（無害化）が奈良県立医科大学で確認され発表されました。それを受けてオゾン発生器を全店導入しました。

１、農場指定のもち豚

原種豚にこだわり、穀物飼料で育てています。豚を健康に育て、抗生物質残留ゼロを実現した、安心安全の豚肉です。
上質な風味ある豚肉です。生ロース肉を使用し、冷凍肉は使用していません。　　　　　　
２、手作り天然だし

かつおやサバをふんだんに使って出汁をとっています。職人が丁寧に出汁をたき上げています。
３、国産の青ねぎ、玉ねぎ、大根、キャベツを使用しています。

よく使われている、中国産業務用カット野菜は使用していません。
４、金賞健康米

ビタミンEが多く含まれる胚芽を残したお米です。甘み旨味があるお米です。国内産を吟味しています。
５、キャノーラ油

オレイン酸の豊富なキャノーラ油を常に新鮮に保つ特殊なフライヤーを使用しています。(風味豊かな大豆油をブレンドしております。）
６、生パン粉

サクサクなのに油の吸収が少ない特製のパン粉を使用しています。